برغل وجريش كبه

البرغل  هو جريش القمح المجفف بعد طحنه وتنخيله، واشتهر منذ القدم لدى المصريين القدماء بشكل خاص، ويعد ذو فوائد وقيم غذائية عالية، ويدرج تحت قائمة الكربوهيدرات المعقدة، ويستخدم في العديد من بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كبديل للأرز.

فهو يعد ذو فوائد عديدة لجسم الإنسان:

قد يدخل في الحميات الغذائية الخاصة بتنزيل الوزن.

وجد أن له دور في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان القولون بشكل خاص.

وجد أن له دور في تعزيز صحة مريض السكري.

له قدرة على تخفيض كل من كولسترول ودهون الجسم.